河北省食药监局发布公告，通报近日监督抽检中发现的4批次食品不合格情况。本批次抽检，河北省食药监局组织抽检了餐饮食品、乳制品、食用农产品等3类食品34批次样品，4批次样品不合格。
邢台县南石门老二小吃店经营的油条和霸州市妙膳园餐饮服务有限公司经营的自制油条，铝的残留量检出值超标。海兴县鑫顺水产销售中心经营的三角蟹和海兴县风收水产店经营的皮皮虾，镉检出值超标。
含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。我国日常膳食中的含铝食品对居民健康造成不良影响的可能性不大，但长期食用高铝食品的消费者应予以关注。镉是水产制品中最常见的污染重金属元素之一，长期大量摄入镉含量超标的食品，可能导致肾和骨骼损伤。
