河北省市场监管局公布最新一期不合格餐具、冷冻食品 - 新闻综述

　　近期，河北省市场监管局公布了最新一期食品抽检结果。此次抽检餐饮食品及餐具，食用农产品，蜂产品，冷冻饮品，肉制品，乳制品，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品等8类618批次样品，检验合格609批次，不合格9批次，不合格批次信息如下：

1.安平县谷养元粥铺使用的粥碗

大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为谱尼测试科技（天津）有限公司

2.曲周县子潇小吃店使用的碗

大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北通标检测技术有限公司

3.崇礼区腊梅冰糕批发部销售的标称山东多可爱食品有限公司生产的“白蚂蚁”（雪糕）

大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北省食品检验研究院

4.昌黎镇第二完全小学使用的不锈钢碗

阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北省食品检验研究院

5.曲周县老街坊餐饮有限公司使用的盘子

大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北通标检测技术有限公司

6.隆化县鸿兆商贸集团有限责任公司蓝旗分公司销售的标称山东省阳信宏远锦程食品有限公司生产的小香蕉（锦程小香蕉清型雪糕）

大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北省食品检验研究院

7.曲周县文斋羊汤馆使用的小盆

大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北通标检测技术有限公司

8.三河市建兴市场王志友菜店销售的韭菜

铅（以Pb计）的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北省食品检验研究院

9.南皮县叶记快餐店使用的餐盘

大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北天山食品检测技术服务有限公司

部分检验项目的说明

阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分为十二烷基苯磺酸钠。该物质为低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，复用餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致